Le Murzynek
Ingrédients :
250g de beurre
1/3 de verre de lait
3 cuillères de cacao
2 verres de sucre
2 verres de farine
4 oeufs
1 cuillère de levure alsaccienne
Préparation :
Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter le lait, le sucre et le cacao, bien mélanger et tourner jusqu'à ce que le mélange devienne homogène. Ne pas prolonger la cuisson jusqu'à l'ébullition.
Laisser refroidir et mettre de côté quelques cuillères pour le glaçage.
Ensuite, dans le reste, ajouter de la farine avec la levure et les jaunes d'oeufs À la fin incorporer doucement les blancs battus en neige.
Faire cuire 40 min. Mettre le glaçage sur le gateau tiède.
